Jamila Taha: a mulher que mantém viva a cultura árabe no Brasil através da culinária

Jamila Taha nasceu em São Paulo, capital, mas foi criada no Líbano, terra natal de seus pais — e também de seu marido, um chef de cozinha que chegou ao Brasil como refugiado da guerra. Desde jovem, Jamila foi envolvida pelos sabores, aromas e tradições da cultura árabe, aprendendo com a família e com o marido os segredos da culinária que hoje carrega com orgulho.

Com 43 anos de experiência, Jamila se tornou referência em Campo Grande (MS), onde oferece cursos e encomendas de pratos típicos. Seus pratos mais famosos — a esfirra, o quibe e o charuto de folha de uva — são preparados como manda a tradição: um a um, com atenção aos detalhes e muito amor. “A culinária árabe exige carinho. Cada esfirra é moldada à mão, cada prato é feito com respeito à cultura”, explica.

Jamila começou dando aulas presenciais e agora dá um passo além: seus cursos online, disponíveis na plataforma Hotmart, vêm conquistando o Brasil inteiro. Alunas relatam não apenas aprender receitas, mas também viver experiências emocionantes. “Uma aluna me disse que chorou ao sentir o cheiro de um prato que lembrava sua avó. Esse é o maior presente que posso receber como professora”, conta Jamila.

Entre seus pratos favoritos está o arroz marroquino, pouco conhecido por aqui. Feito com trigo de quibe antes de ser processado, ele é, segundo Jamila, um símbolo da identidade árabe que ela tanto se orgulha de preservar. “Quando cozinho, sinto que estou mantendo viva a história do meu povo. A comida é uma ponte entre gerações.”

Serviço:

Jamila Taha oferece:

• Encomendas de pratos árabes tradicionais em Campo Grande

• Cursos presenciais e agora também cursos online pela plataforma Hotmart

• Contato pelo Instagram @jamilataha.cozinhaarabe ou WhatsApp (67) 99105-4714