Quattro Bambini: jovens empreendedores de 14, 12 e 9 anos criam pizzaria napolitana em Campo Grande após mochilão pela Itália

Após uma viagem de 28 dias cruzando a Itália de trem, passando por cidades como Roma, Florença, Veneza, Milão e Nápoles, quatro irmãos campo-grandenses voltaram para casa com uma ideia ousada: trazer para Campo Grande o sabor e a tradição da verdadeira pizza napolitana. Assim nasceu a Quattro Bambini – Pizzeria Napoletana, administrada com responsabilidade e entusiasmo por jovens empreendedores: Letícia, de 14 anos, Leonardo, de 12, Larissa, de 9, e o caçula Luke, de pouco menos de 1 ano, que inspira uma das pizzas mais queridas do cardápio.

Desde o início, os irmãos se dividem nas funções do negócio em sistema de revezamento. Ora Leonardo cuida das finanças, ora Letícia grava vídeos e cuida de registros visuais, ora Larissa organiza os pedidos na tela do iFood. Todos participam da produção, da criação de sabores e da operação do delivery. O sucesso veio logo na semana de estreia na plataforma. No Dia dos Namorados, por exemplo, venderam mais de 100 unidades em uma única noite — um feito notável para um negócio comandado por jovens empreendedores.

Durante a viagem à Itália, em um trajeto de trem entre Roma e Veneza, Leonardo e o pai sentaram frente a frente com um casal de idosos italianos. A senhora, chamada Francesca, emocionou-se com a semelhança do garoto com um de seus bisnetos e, tocada pelo momento, compartilhou com pai e filho uma das receitas de molho de tomate pelati de sua família, que, segundo ela, já tem mais de 140 anos de história, atravessando quatro gerações. A pedido da própria Francesca, alguns segredos da preparação seguem guardados pelos irmãos, mas o que se sabe é que o molho é feito com tomate pelati 100% italiano, Passata de tomate (uma espécie de purê) e vinho branco do país, uma combinação de especiarias da Toscana e técnicas de cocção que exigem várias horas de preparo.

De volta a Campo Grande, os irmãos colocaram em prática tudo o que aprenderam. Desenvolveram uma massa de fermentação natural que repousa por 48 horas e utilizam pasta madre, o fermento vivo tradicional italiano. Com apoio do pai, também passaram a importar farinha tipo 00, azeite extravirgem de oliva italiano, aceto balsâmico,vinho e temperos diretamente da Itália.

A busca por ingredientes de qualidade virou parte do DNA da pizzaria. Um dos princípios da Quattro Bambini é justamente utilizar o molho artesanal herdado de Francesca, sempre que possível combinado o máximo de insumos italianos disponíveis. Foi Letícia, inclusive, quem conseguiu negociar um excelente preço na compra da mozzarella di bufala, reforçando o compromisso da marca com a autenticidade e a gestão eficiente dos custos.

Com naturalidade para lidar com ferramentas modernas, os irmãos contam que o plano de negócios da pizzaria foi desenvolvido com apoio de inteligência artificial. A identidade visual da marca também foi criada com o auxílio de plataformas digitais — algumas gratuitas, outras com assinatura paga — mostrando que essa nova geração sabe unir tradição e tecnologia em favor do empreendedorismo.

Os pais, embora presentes nos bastidores, preferem não aparecer. Fazem questão de que o protagonismo fiquem totalmente com os filhos. “Ficamos encantados com a ideia, com o brilho do olhar deles. Eles preparam tudo quando retornam da escola, no período da tarde, e ficam disponíveis no horário de pico do iFood, nos quatro dias em que a pizzaria abre. Mesmo assim, continuam tirando boas notas — como sempre fizeram. Os três que já estudam são os primeiros alunos da sala. Praticam Jiu-Jitsu, participam de Olimpíadas de Matemática, de Robótica e estudam Educação Financeira desde os cinco anos de idade. É muito importante essa nova geração aprender a lidar com o dinheiro. Ganhar dinheiro, gerar valor... Com duas semanas eles já repuseram o dinheiro do capital inicial, quem sabe, é o início de um belo negócio. E se não for, eles vão aprender muito com isso. E esse aprendizado, com certeza, será útil para o futuro”, afirmam.

Atualmente, a Quattro Bambini funciona exclusivamente por delivery, às quintas, sextas, sábados e domingos, das 18h às 22h, via iFood. Todo o faturamento é direcionado a uma conta de investimento criada pelos próprios irmãos, com o objetivo de financiar uma segunda viagem à Itália, desta vez para conhecer cidades que ainda não visitaram, como Verona, Bolonha e Maranello.

Combinando disciplina, criatividade, ferramentas tecnológicas e visão de longo prazo, os irmãos mostram que empreendedorismo não tem idade — tem atitude